台南媳婦驚見「暗黑料理」嚇壞　網讚極品：超適合當下酒菜 記者 陳佳宜 2024/06/06 TVBS https://i.imgur.com/x1xD6dN.jpeg 有女網友分享了台南在地美食「虱目魚腸」，詭異的外型引來網友熱議。（圖／翻攝自爆 廢1公社） 一名女網友近日在臉書分享了一道奇特料理，表示「自己身為台南媳婦，但是看到這盤還 是會嚇到」，從該名女網友分享的畫面可見，盤子上裝著一捲捲的黑色食物，某些部位還 呈現焦黑色澤。詭異的外型令人有些難以入口，但有網友指出，這道黑暗料理的真身是「 虱目魚腸」，是南部特產的限量品，直呼「根本人間美味」、「超適合當下酒菜」。 https://i.imgur.com/r94YsQK.jpeg 貼文引起熱議，有網友分享自家料理的虱目魚腸，直呼「這個超讚的」。（圖／翻攝自爆 廢1公社） 該名女網友在臉書社團《爆廢1公社》PO文指出，早晨家中的餐桌上出現了一盤「漆黑料 理」，女網友表示，即使身為台南媳婦，看到這盤還是會嚇到。從畫面可見，盤子內裝著 的一捲捲、黑漆漆的料理，有些地方還出現焦黑色澤，乍看之下有點像觸手又像電話線， 詭異的外型引來網友熱烈討論：「是什麼味道啊？」、「沒看過」、「台北人認真好奇」 。 有網友指出這道料理是南部在地美食「虱目魚腸」，因講求新鮮度，通常會在早上宰殺完 虱目魚後直接進行料理，因為無法跨縣市運輸，過了午間後也會不新鮮，所以也成為「有 錢也買不到的」珍貴料理。饕客網友們也分享了食用方式：「一定要撒胡椒鹽」、「加薑 絲跟辣椒」、「可以加雞蛋一起炒」、「一口肉燥飯一口煎魚腸，人間美味」。 新聞 https://reurl.cc/WxVNky -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(www.ptt.org.tw), 來自: 111.255.139.31 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.org.tw/Tainan/M.1717742347.A.CD9

→ jameshcm: 大驚小怪，那是不是看到有人在吃3D油飯也要驚呼一番？！ 06/07 14:40

推 O10lOl01O: 魚腸 湯的很噁 但乾的又很好吃 06/07 14:41

推 kmkr122719: 外縣市並不是沒有漁腸,只是不太常見而已,我在台北有吃 06/07 14:46

→ kmkr122719: 過清燙漁腸 06/07 14:46

→ kmkr122719: 沒選到字,是魚腸才對 06/07 14:47

推 tf010714: 那裡面不會有屎嗎 06/07 14:49

→ O10lOl01O: 噓～食物美味的秘密 06/07 14:53

→ jiern: 魚腸一定有魚屎殘留 06/07 15:03

推 hyde711034: 正常的魚腸屎要清乾淨的，抓魚有一個步驟就是要把屎 06/07 15:05

→ hyde711034: 挫出來 06/07 15:05

→ jiern: 大腸都要內外翻面清洗3次魚腸乾淨 挫到挫賽還是有殘留屎提 06/07 15:27

→ jiern: 供客人享用 06/07 15:27

→ jiern: 大腸都要內外翻面清洗3次才敢說洗乾淨 魚挫到挫賽還是有殘 06/07 15:28

→ jiern: 留屎 講乾淨只是自我安慰 06/07 15:28

→ fallmi: 煎魚腸很好吃 06/07 15:40

推 cwjchris: 台北吃不到哭 06/07 15:56

推 taristocrat: 金華路全聯對面快炒店的好吃 06/07 20:48

推 myaku524: 湯的跟乾的都好吃，家裡湯的會加魚肝、虱目魚肚一起煮 06/07 21:43

→ myaku524: 乾的要炒比較費時，也不一定要當天煮吧，可以冰啊 06/07 21:44

→ myaku524: 魚因為食物源關係，再髒其實也不會有豬腸或雞腸髒 06/07 21:51

→ em4: 保留了一部分魚腸的味道 06/07 21:52