https://playing.ltn.com.tw/article/28153 台南共有36間店家入選必比登推介名單，其中10家是新入選，讓台南成為四座指南評選城市 中擁有最多新入選必比登推介的城市。 在這10個新入選的必比登推介店家中，7家以小吃入選： 「阿文米粿」老闆挑選兩年的舊在來米製作米漿，加入三種不同比例的地瓜粉，最後混以肉 燥，先蒸再煎至金黃酥脆，推薦搭配筍絲肉醬汁的招牌米粿。嗜辣者不妨添加店家特製的辣 椒醬。 「七股養蚵園家」家族經營養蚵事業，能入手品質最好的鮮蚵，店裡以現剖的鮮蚵入饌，標 榜食材新鮮。招牌菜包括酥炸的蚵酥、以高麗菜、韭菜和鮮蚵製成的蚵嗲，以及魚湯為底的 蛤蠣湯等。 「好農家米糕」充滿彈性與濕潤度的米糕配上肉燥、魚鬆與小黃瓜與花生，深受在地人喜愛 。 「西羅殿牛肉湯」的牛肉湯以牛大骨、牛腩、牛油、洋蔥等食材熬煮，搭配薄切牛肉。建議 淋上少許米酒提鮮，嗜辣者，不妨蘸取店家自製的辣椒醬。 「黃家蝦捲」創立超過一甲子，提供的是傳統台灣小吃——蝦捲。內餡包含火燒蝦和高麗菜 ，店家使用以特殊比例調配的太白粉漿，現點現炸，外皮輕薄酥脆。 「三好一公道當歸鴨」是家族事業，現交由第二代經營。以當歸製成的當歸鴨麵線，吸引一 群忠實的粉絲。 「謝掌櫃」以現點現做的新鮮海鮮知名，虱目魚海鮮總匯粥為其招牌，加入虱目魚魚皮、魚 肉、魚丸、鮮蝦、蛤蠣和花枝等，鮮味無窮。 另一家以海鮮為特色新入選台南必比登推介 的是「黑琵食堂」，餐廳以此命名，因其擁有絕佳的觀鳥位置，能在每年九月到五月看到瀕 危的黑面琵鷺，店內提供海鮮經典菜色，包括使用如永續養殖的虱目魚及自家魚塭的文蛤等 。 台南另外兩家獲得必比登推介的店家都以麵食入選，「誠實鍋燒意麵」以昆布熬煮湯底，顏 色清澈，口味清爽，蛤蠣鍋燒用料十足；「吃麵吧」以台式麵攤概念，融合歐陸料理技法， 提供如炙燒牛舌松露醬拌麵等美味。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(www.ptt.org.tw), 來自: 1.200.188.145 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.org.tw/Tainan/M.1692763504.A.B3F

推 iamcnc: 哇都沒吃過 08/23 12:36

推 concerto28: 不要信這個名單，每個臺南人都有心中自己的必吃 08/23 12:38

推 sinpo: 台南人會說巷口的最好吃 08/23 12:42

→ youkisushe: 吃麵吧很扯 每次都休一週以上 然後營業2天又繼續休 08/23 12:51

→ youkisushe: 羨慕喔 08/23 12:51

推 cir72: 覺得包養網EY嗎 08/23 12:51

推 quire: 看這個做啥 不是要去看有貼貼紙的排隊名店嗎? 08/23 12:58

推 XYZ669538: 謝謝 這些說真的 在地府城人由衷的謝謝你 08/23 13:00

→ XYZ669538: 因為......哈哈哈 不好說 08/23 13:01

推 simon80247: 我家巷口屌打 08/23 13:09

推 gliparis: 直接全台南都入選好了 08/23 13:12

推 ATrain: 包養網站葉配啦 08/23 13:12

推 mapleXD: 愛店上榜了 哭啊 08/23 13:19

→ zirong: 小心去需要排隊的店，會被說都是可恥的行為 08/23 13:26

推 killer4034: 吃麵吧真的厲害，但是那個鍋燒就...... 08/23 13:45

噓 jones520520: 沒有阿堂我可不吃的喔 08/23 13:50

→ Faither: 好農家米糕我吃就好 大家不要去 08/23 13:50

推 grado0802: 記者收了包養網多少啦 08/23 13:50

→ jones520520: 除了無名和阿興其他沒啥感覺 08/23 13:54

→ jones520520: 開元那兩間鄰居店這次要漲多少 08/23 13:55

推 thx9527: 只是為了查稅而已 一堆只是好吃稱不上美食 08/23 13:59

→ jones520520: 誠實鍋燒都能入選... 08/23 14:00

推 tf010714: 呃 觀光客開心就好 08/23 14:30

推 smilejin: 包養真亂 08/23 14:30

推 jiern: 三好一公道當歸鴨 豬腳比鴨肉好吃 08/23 14:33

推 mmmmmmmmmmmm: 一定要打卡一下顯示自己懂吃 08/23 15:04

推 alfi2016: 我家巷口沒有入選必比登 08/23 15:51

推 onlyherro: 在台南介紹不好吃的不是比較快嗎 08/23 15:53

→ jameshcm: 誠實鍋燒我真的問號+1 08/23 15:55

推 qusekii: 演藝圈一堆包養好嗎 08/23 15:55

→ nptrj: 希望能順便講乾淨和有冷氣及乾淨廁所的店家 08/23 16:00

推 kelvintube: 完了 黑琵食堂是我的愛店耶… 08/23 16:59

推 achuck11: 東區只有一家：（觀光客都不來 08/23 17:04

推 eastlion: 阿文真的是過譽了，想到加蛋+20這種盤子價，吃一次就夠 08/23 18:33

→ eastlion: 了 08/23 18:33

推 Y949731: 政治圈一堆包養好嗎 08/23 18:33

→ youkisushe: 吃麵8我家巷口啦 嘻嘻 這次真的屌打 08/23 19:07

推 granturismo: 不想看到吃麵吧上榜…位子已經不多了還 08/23 20:07

→ baychi999: 國稅局名單啦 08/23 20:36