https://i.imgur.com/iVlPC7n.jpeg 剝盤香剝得乾淨，才發現其實不容易 不好的形狀會斷裂.... 如果做的時候桿太薄，切太細或是寬扁 兩條本來是軟濕的香，乾了以後將嵌合在一起 特別是像陽春扁麵的還蜷曲狀的繞起來放著 恐怕就無法完整分開。 所以後來做都比較會注意形狀 像那種比較整齊，稍微粗的，就感覺比較健壯一點 而且盤繞起來也會看乾燥後分離時，會不會卡到... 右邊那個形狀就不太好 上面比較好 可是盤繞的時候都得到好的形狀也並不容易： 桿平的厚薄其實會各塊不太一樣，（這樣就會得到一條不太均勻的條狀物） 還有切開的寬窄沒有筆直沒有整齊， 我的心得是比較好的形狀是首尾兩邊比較薄 中間平直均勻 整根接近約一公分~0.8公分的條狀物 這樣在盤繞後...應該比較圓整 當然其實有點螺旋形的條狀感乾燥後 也有看起來好看的 有的甚至捨不得點 做的時候也要集中精神才能做得比較好 所以剝到可以乾淨分離的盤香也是自己的結果 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(www.ptt.org.tw), 來自: 111.82.106.143 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.org.tw/WomenTalk/M.1751101752.A.C39

推 leoth : 好像米田共 119.14.7.6 06/28 17:35

→ iLeyaSin365 : 乾了就不會了..... 111.82.106.143 06/28 17:49